為加強濕粉類產品質量安全監(jiān)管,，落實食品安全主體責任,，規(guī)范生產、經營,、銷售行為,，嚴防食物中毒事故發(fā)生，鶴山市市場監(jiān)督管理局“三聚焦”開展?jié)穹郛a品專項整治,，杜絕食品安全風險隱患,，保障市民舌尖上的安全。
一,、示范創(chuàng)建,，聚焦轉型升級。一是落實主體責任,。對鶴山市7家濕粉生產加工單位開展約談,，5家單位簽訂了《貫徹實施<濕米粉生產和經營衛(wèi)生規(guī)范>承諾書》，2家計劃不再從事濕粉產品生產經營的小作坊主動注銷了《廣東省食品生產加工小作坊登記證》,。二是嚴格執(zhí)行新規(guī)范,。對濕粉食品生產加工單位開展全面排查，重點檢查是否符合《濕米粉生產和經營衛(wèi)生規(guī)范》的要求,，是否存在未經許可從事食品生產加工的違法行為,。對不符合新衛(wèi)生規(guī)范的生產加工單位，要求其主動停產并升級改造,，直至重新通過食品生產許可現(xiàn)場核查才能復產,。三是引導轉型升級。對全部濕粉生產加工單位進行升級前的初步評估,，對于預估有條件升級達到要求的鶴山市佰晟食品廠,，積極介入指導進行升級改造,，目前該廠已通過省市場監(jiān)管局核查,，成為鶴山市首家通過省局重新許可核查的濕粉生產企業(yè)。
二,、智慧監(jiān)管,，聚焦問題整改。一是借助邑餐食安app,、江門市行政信息執(zhí)法平臺監(jiān)督子系統(tǒng)平臺,，對全市39家濕粉類產品銷售者的全面檢查實現(xiàn)信息化、數(shù)字化和無紙化,，檢查任務完成率100%,。執(zhí)法人員重點檢查經營者實際經營許可情況,、上游供貨商許可證、小作坊登記證明,、產品出廠檢驗合格證,、標簽標識要素清晰完整度、貯存銷售品控機制,。二是建立管理臺賬,，構建常態(tài)化監(jiān)管機制。每月定期在邑餐食安app發(fā)布專項行動任務,，組織各所在全市范圍開展?jié)穹劢y(tǒng)一查工作,，督促濕粉經營者落實食品安全主體責任，同時現(xiàn)場指導全市25家農貿市場內的濕粉經營單位查驗濕米粉質量,、整改銷售場所和設施,、規(guī)范產品標簽標識等，多方面指導和規(guī)范銷售經營,。
三,、優(yōu)化培訓，聚焦成果鞏固,。一方面,，組織召開培訓會議，通報前期實地檢查中發(fā)現(xiàn)的產品包裝標識不符合要求,、銷售貯存條件未達標等共性問題并派發(fā)了濕米粉類產品生產經營風險告知書39份,，從嚴格準入許可、關注經營條件,、落實進貨查驗,、規(guī)范銷售標簽、規(guī)范過期產品處置銷毀五個重點內容展開培訓,；另一方面,，開展“一監(jiān)到底”查食安濕粉專場網絡直播執(zhí)法活動，通過網絡曝光濕粉經營環(huán)節(jié)堵點難點問題,，將普法宣傳與溫馨提示融入直播中,，提高群眾食品安全意識和知識水平，直播觀看人數(shù)達30萬人次,。
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