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       近日,，針對近期國內一些地區(qū)疫情反復的情況,，鶴山市市場監(jiān)督管理局“三加強”全力做好餐飲重點領域疫情防控工作,，切實保障廣大群眾飲食安全。

       一是加強對重點餐飲單位的監(jiān)管,。對轄區(qū)大中小型餐飲單位進行重點風險排查,，要求餐飲經營單位認真貫徹落實防疫措施、主動排查風險隱患,。執(zhí)法人員重點檢查了餐飲經營單位經營主體資格、員工健康證明,、食品及食品原料索證索票,、場所衛(wèi)生和設備設施、餐飲具清洗消毒,、食品留樣等落實情況,，要求進入消費場所的人員落實“掃碼、測體溫,、戴口罩”,。8月7日至9日，市市場監(jiān)督管理局共出動執(zhí)法人員293人次,，檢查餐飲單位429家,，發(fā)現(xiàn)問題86個，要求經營者立即整改43家,，發(fā)責令整改通知書18家,，停業(yè)整頓26家。

       二是加強季節(jié)性食品重點領域檢查,。檢查中,，執(zhí)法人員還根據(jù)近期開展的“濕粉統(tǒng)一查”專項行動，切實要求各餐飲單位嚴格落實主體責任,，強化人員健康管理,，嚴把人員關、原料關,，嚴防來源不明,、腐敗變質、污穢不潔的食品流向餐桌,。同時,，要求督促餐飲相關負責人提醒顧客在就餐時隔位就餐，使用公筷。

       三是加強對冷鏈食品經營企業(yè)的監(jiān)管,。執(zhí)法人員督促在“冷庫通”報備的餐飲企業(yè)強化冷鏈食品經營主體責任,，根據(jù)防疫要求嚴格落實索證索票、物品消毒,，做到追根溯源,，冷鏈從業(yè)人員做好個人防護，避免交叉污染,。