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　　你是否為每天吃什么菜而頭疼,？來(lái)跟鶴山的星級(jí)“粵菜師傅”找找靈感，多種花樣,，普通食材,，家常味道，再也不用愁“今晚食乜餸”,。小編已經(jīng)替你們想好了,，鶴山市人力資源和社會(huì)保障局特別策劃“鶴煮邑味——鶴山星級(jí)粵菜師傅教煮餸”專(zhuān)題，邀請(qǐng)13位鶴山名廚線上教大家制作家常特色菜,，用簡(jiǎn)單的食材,，制作出味道不簡(jiǎn)單的接地氣粵菜。

　　鶴煮邑味,，粵煮粵好味,！

第8期上線嘉賓

廣東省三星級(jí)“粵菜師傅”

廣東省鄉(xiāng)村工匠烹飪工程師

“廣東百佳名廚”之一

市級(jí)烹飪比賽一等獎(jiǎng)獲得者

鶴山十大優(yōu)秀菜式獲得者

廣東電視臺(tái)“每周星廚”演出嘉賓

鶴山洪明美食總監(jiān)

林羅勝師傅

教大家制作洪明特式雞包飯

（△林羅勝師傅形象照）

（△洪明特式雞包飯）

　　菜式做法介紹

　　材料：光雞項(xiàng)1只

　　配料：白米飯400克、火腿粒50克,、粟米粒30克,、蛋漿100克、生肉包6只

　　調(diào)料：鹽3克,、味粉3克,、糖5克、燒雞鹽50克,、生抽少許,、胡椒粉適量

　　制作方法：

　　1.先把光雞項(xiàng)用燒雞鹽腌制1小時(shí)，再澆上脆皮水,，低溫風(fēng)干,，然后放入烤爐中，調(diào)至220度,，焗烤35分鐘,。

　　2.熱鍋加油炒香火腿粒、粟米粒,，倒入蛋漿,，加入白米飯和調(diào)料,，翻炒均勻即可出鍋備用。

　　3.生肉包用中火煎至表面金黃,。

　　4.最后往盤(pán)里放入炒飯,，把燒雞斬件鋪在炒飯上，生肉包伴邊就大功告成了,。