鶴人社〔2019〕147號(hào)
各鎮(zhèn)（街）,、各有關(guān)單位：
根據(jù)《中共廣東省委 廣東省人民政府關(guān)于推進(jìn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實(shí)施方案》（粵發(fā)〔2018〕16號(hào)）、《廣東省“粵菜師傅”工程實(shí)施方案》（粵人社發(fā)〔2018〕187號(hào)）,、《江門市人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)江門市“粵菜師傅”工程實(shí)施方案的通知》（江府辦函〔2018〕178號(hào)）,、《鶴山市人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)鶴山市“粵菜師傅”工程實(shí)施方案的通知》（鶴府辦函〔2018〕47號(hào)）精神，為深入實(shí)施“粵菜師傅”工程,，做實(shí)“粵菜師傅”培養(yǎng)工作,，鼓勵(lì)“粵菜師傅”提升職業(yè)技能，擬開展鶴山市“粵菜師傅”培訓(xùn)基地評(píng)選,，具體安排如下：
一,、評(píng)選范圍
在我市開展粵菜師傅培訓(xùn)的職業(yè)院校、職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校,、行業(yè)協(xié)會(huì),、餐飲企業(yè)。
二,、評(píng)選條件
申報(bào)單位應(yīng)同時(shí)具備以下條件：
（一）具有法人資格,，建立規(guī)范的培訓(xùn)管理、財(cái)務(wù)管理,、資產(chǎn)管理,、風(fēng)險(xiǎn)管理等制度，有具體的培訓(xùn)教學(xué)大綱,。
（二）年培育“粵菜師傅”的規(guī)模在150人以上,，獲證人數(shù)比例不少于30%，培訓(xùn)基地設(shè)置粵菜相關(guān)專業(yè)（工種）2個(gè)或以上,。
（三）教學(xué)師資具有中級(jí)職稱或高級(jí)工以上資格的應(yīng)當(dāng)占50%以上,，所設(shè)專業(yè)（工種）教師3人以上。
（四）實(shí)際教學(xué)和實(shí)訓(xùn)場地的建筑面積300平方米以上,。其中,，有滿足教學(xué)要求的專用教室,，建筑面積100平方米以上；有滿足專業(yè)（工種）基本操作和實(shí)訓(xùn)教學(xué)需要的實(shí)訓(xùn)場地,，建筑面積200平方米以上,。
（五）與1家以上餐飲企業(yè)建立了穩(wěn)定的深度合作關(guān)系，簽訂合作開展“粵菜師傅”培訓(xùn)協(xié)議,，共同研究確定培養(yǎng)目標(biāo),、培養(yǎng)計(jì)劃、培訓(xùn)課程,，共建培訓(xùn)合作基地,。
三、名額及獎(jiǎng)勵(lì)
（一）名額：一名,。
（二）獎(jiǎng)勵(lì)資助
被評(píng)選為鶴山市“粵菜師傅”培訓(xùn)基地的,，給予一次性建設(shè)經(jīng)費(fèi)資助5萬元。對(duì)符合條件的,，可優(yōu)先推薦申報(bào)江門市“粵菜師傅”培訓(xùn)基地。
四,、培訓(xùn)基地職責(zé)
“粵菜師傅”培訓(xùn)基地設(shè)立后,，應(yīng)以培養(yǎng)“粵菜師傅”為目的，積極開展粵菜烹飪技能提升,、技能研修等工作,，進(jìn)行“粵菜師傅”技能培訓(xùn)、考核評(píng)價(jià),、技能競賽,、菜式研發(fā)、課程開發(fā)及成果交流展示等任務(wù),。
五,、評(píng)選程序
（一）報(bào)名階段（2019年9月2日-10日）
各鎮(zhèn)（街）要廣泛發(fā)動(dòng)符合條件的機(jī)構(gòu)報(bào)名，動(dòng)員有意愿申報(bào)的單位填寫《報(bào)名表》,，連同營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件等相關(guān)佐證材料提交至市人力資源和社會(huì)保障局,。
（二）評(píng)選階段（2019年9月中旬）
市人力資源和社會(huì)保障局根據(jù)參評(píng)條件受理審核申報(bào)材料，確定候選名單,。組織成立專家評(píng)審組,，由專家評(píng)審組通過資料審核、實(shí)地考察等方式進(jìn)行綜合評(píng)議,。
（三）表彰階段（2019年9月下旬）
9月底前,，舉行鶴山市“粵菜師傅”培訓(xùn)基地揭牌儀式，授予“鶴山市粵菜師傅培訓(xùn)基地”牌匾,，并按規(guī)定發(fā)放一次性建設(shè)經(jīng)費(fèi)資助,。
六,、工作保障
（一）組織領(lǐng)導(dǎo)。要高度重視,，提高站位,，將實(shí)施鶴山市“粵菜師傅”培訓(xùn)基地評(píng)選作為推進(jìn)“粵菜師傅”工程的一項(xiàng)重要舉措列入重要議事日程，建立健全工作機(jī)制,，明確職責(zé)任務(wù),，抓好落實(shí)，充分發(fā)揮統(tǒng)籌作用,。
（二）宣傳發(fā)動(dòng),。要充分利用廣播、電視,、報(bào)刊等傳統(tǒng)媒體以及微信公眾號(hào)等新媒體,，全方位、立體化宣傳“粵菜師傅”培訓(xùn)基地評(píng)選,，樹立粵菜師傅培訓(xùn)典型,，提升粵菜師傅培訓(xùn)就業(yè)示范帶動(dòng)作用。
（三）經(jīng)費(fèi)保障,。鶴山市“粵菜師傅”培訓(xùn)基地資助及評(píng)選工作經(jīng)費(fèi)在市就業(yè)創(chuàng)業(yè)專項(xiàng)資金中列支,，要完善審批手續(xù)，加強(qiáng)資金監(jiān)管,，確保資金使用安全,。
聯(lián)系人：梁轉(zhuǎn)華，聯(lián)系電話：8933178,。
附表：2019年鶴山市“粵菜師傅”培訓(xùn)基地申報(bào)表
鶴山市人力資源和社會(huì)保障局
2019年8月27日
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鶴人社〔2019〕147號(hào) 關(guān)于開展2019年鶴山市“粵菜師傅”培訓(xùn)基地評(píng)選的通知.rar
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