糍必,，是鶴山的一種傳統(tǒng)食品,，用米粉做成，米粉加水揉成團(tuán)后,，掰下適量的米團(tuán),，用手搓成中間圓兩頭尖的粉絲，和上花生油防止粘連后擺放整齊上鍋蒸熟,，由于蒸熟后粉絲會(huì)粘連在一起,，所以需要人工一條條把它們撕開(kāi)。撕開(kāi)后便可以煮制,，有些也會(huì)曬干,，便于經(jīng)常可以品嘗得到,。
糍必的做法很多,，可以放進(jìn)湯里煮，吸收湯汁后的糍必嫩滑爽口,，還帶著湯汁的精華,，非常美味。還可以用來(lái)炒,，炒糍必是鶴山的特色美食,，糍必配上肉絲、青菜等佐料,，炒制后,，糍必油滑爽口，即是主食,，也是一道美味的佳肴,。
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