近日,市餐飲行業(yè)協(xié)會攜手廣州廣播電視臺創(chuàng)新美食節(jié)目《將遇良材》欄目組聯(lián)合推出“粵菜師傅工程”——春季食材品鑒活動,,市餐飲行業(yè)協(xié)會會長羅虹組織帶領會員企業(yè)分別到新興,、高要兩地交流學習,發(fā)掘健康原生態(tài)食材,。
企業(yè)家先后參觀了新興縣微豐農(nóng)業(yè)科技有限公司,、新興縣云翰食品有限公司,現(xiàn)場聽取講解,,并品鑒,、挑選食材。以上兩家公司主營當?shù)匦迈r食材,,結合創(chuàng)新烹飪方式讓傳統(tǒng)食材激發(fā)新鮮味道,。
在當晚舉行的食材品鑒會上,羅虹表示:非常感謝《將遇良材》欄目組的牽線搭橋,,讓我市餐飲企業(yè)能夠走出去交流學習,,拓寬視野,同時希望我市餐飲企業(yè)能夠發(fā)掘更多優(yōu)質(zhì)食材,,結合本地做法,,研究更多的美味菜肴,推動我市餐飲行業(yè)蓬勃發(fā)展,。