各餐飲服務(wù)單位：

　　為進一步做好疫情防控工作，保障餐飲服務(wù)業(yè)公眾用餐安全,。根據(jù)疫情防控工作要求,，各餐飲經(jīng)營單位要嚴格履行主體責任，認真落實各項疫情防控措施,，現(xiàn)將相關(guān)通知如下：

　　一,、從業(yè)人員健康管理

　　做好每天測溫記錄、落實從業(yè)人員健康碼申報和個人防護（戴口罩,、手套等）工作,。如粵康碼為紅碼的,，必須立即進行隔離，并報三人小組,。如有感冒,、發(fā)燒、咳嗽,、腹瀉等癥狀不得上崗,，并及時送醫(yī)治療。

　　二,、用餐人員管理

　?。ㄒ唬?strong>餐飲單位要鼓勵顧客預(yù)訂外賣、減少堂食,，推廣無接觸式配餐服務(wù)，減少人員聚集,。

　?。ǘ┰谌肟谔幈仨氃O(shè)置體溫檢測點，進入場所人員要求測體溫,、戴口罩,；查驗粵康碼、行程碼,，綠碼允許進入,，紅碼黃碼不得進入，并報三人小組,，對有發(fā)熱,、干咳等癥狀者不予接待，并提醒其到醫(yī)療機構(gòu)發(fā)熱門診就診,。

　?。ㄈ?strong>保持人員就餐間距，提倡使用二維碼掃碼點餐,、結(jié)賬,。

　　（四）為每桌客人提供公筷公勺餐具,，防止交叉污染,。

　　（五）節(jié)約糧食,，嚴禁浪費,。

　　三、場所清潔消毒

　?。ㄒ唬┦称芳庸ぶ谱饕稀恫惋嫹?wù)食品安全操作規(guī)范》,，確保餐具嚴格清洗消毒后使用,。

　　（二）加強經(jīng)營場所衛(wèi)生管理,，每天對經(jīng)營場所進行清洗消毒,，保持通風。

　　四,、原材料采購驗收,、加工管理

　　（一）嚴禁經(jīng)營使用野生動物及其制品,，不得使用以野生動物及其產(chǎn)品名稱,、別稱、圖案制作的招牌,、菜牌,。

　　（二）對每天送貨原材料做好索證索票工作,，提倡無接觸收貨,，經(jīng)營進口冷凍食品的還需查驗并索取檢驗檢疫證明、核酸檢測報告,、消毒證明以及“隨附追溯碼”,。

　　鶴山市市場監(jiān)督管理局

　　2021年6月14日